Hỏi bởi: Nguyễn Linh  lúc 11:30 sáng ngày 30/12/2020 | 1 trả lời | 279 lượt xem

Quy định về kim loại nặng đối với hải sản vào thị trường Mỹ. Kính gởi quý Cục! Đơn vị em cần xuất hải sản (mực, sò điệp vào thị trường Mỹ) thì quy định kim loại nặng vào thị trường này như thế nào

TRẢ LỜI

- Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA)  quy định tối đa cho phép kim loại nặng đối với thực phẩm trừ  nước đóng chai. Tuy nhiên, FDA đã cung cấp hướng dẫn về một số mức dư lượng giới hạn kim loại nặng (ví dụ: kẹo và nước trái cây trong "Hướng dẫn: Nước trái cây Các mối nguy và Kiểm soát HACCP" rằng mức độ chì trong nước trái cây trên 50 ppb có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Đối với kẹo, FDA khuyến cáo mức độ chì tối đa là 100 ppb)

- Ngoài ra, tại hướng dẫn kiểm soát và mối nguy trong thủy sản và sản phẩm thủy sản phiên bản 4, tháng 9/2019, FDA nêu mức giới hạn Melthyl thủy ngân trong cơ thịt đối với thủy sản là 1 ppm.

  


Copyright by NAFIQAD
Thiết kế và phát triển bởi NEVICO